namathancooku

  புதினா , மல்லி பக்கோடா     தேவையானவை :  புதினா - 1 கட்டு     மல்லித்தழை - 1 சிறிய கட்டு     கடலை மாவு -1 கப்     இஞ்சி - 1 துண்டு     பச்சை மிளகாய் -3   சோம்பு -1 டீஸ்பூன்   பெரிய வெங்கயம் - 2    உப்பு மற்றும் எண்ணெய் - தேவையான அளவு      செய்முறை :       புதினா மல்லி தழையை சுத்தம் செய்து கொள்ளுங்கள் , வெங்காயம் ,  பச்சை மிளகாய்   பொடி   பொடியாக     நறுக்கிகொள்ளவும் .  இவற்றை     கடலை மாவுடன் பிசைந்து கொள்ளவும் , பிறகு   எண்ணெயை   காயவைத்து , மாவு கலவையை சிறிது சிறிதாக கிள்ளிப்போட்டு அல்லது உருட்டிப்போட்டு வேகவிட்டு எடுக்கவும் .                  

ஆப்பிள் பஜ்ஜி  தேவையானவை :  ஆப்பிள் -1 கடலை மாவு -1 கப்  மஞ்சள் தூள் - 1/4 டீஸ்பூன்  மிளகாய் தூள் - 1 டீஸ்பூன்  ஆப்ப  சோடா- 1 சிட்டிகை  உப்பு மற்றும் எண்ணெய் - தேவையான அளவு   செய்முறை : ஆப்பிள் கழுவி சுத்தம் செய்து நீளவாக்கில் வெட்டி விதைகளை நீக்கவும் பிறகு கடலை மாவுடன்  மஞ்சள் தூள் உப்பு  ஆப்ப சோடா சேர்த்து தேவையான அளவு தண்ணீர் ஓஊற்றி இட்லி மாவு பதத்தில் பிசைந்து கொள்ளவும் ,  எண்ணெயை  காயவைத்து ஆப்பிள் துண்டுகளை மாவில் பிரட்டி எண்ணெயில் போட்டு நன்கு வேகவிட்டு எடுத்தால் ஆப்பிள் பஜ்ஜி தயார் .                                                                                                                                                    புதினா , மல்லி பக்கோடா    ரெசிபி